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Llesca d´escalivada y Milfulls d´alberginia

Sabía que la escalivada era un plato típico de la tierra que visito, pero aún no lo había encontrado en ningún menú. Sin embargo, nuestro periplo explorando cenobios nos llevó a hacer una parada en un pueblo pequeño donde, con las indicaciones de los paisanos, encontramos un bar que ofrecía [...]

2021-07-20T19:04:30+02:0020 julio, 2021|Personal, viajes|

DOSA NOVA

“Dosa Nova” es un juego de palabras, así nos lo explicó el dueño del restaurante. Con la conversación también pude aprender que “dosa” es un plato típico de la cocina india. Una receta que él y su esposa habían aprendido cuando vivían en esa parte del mundo y que ahora [...]

2021-07-16T18:24:50+02:0016 julio, 2021|Personal, viajes|

12 TFGs, 12 preocupaciones

Cada mes de mayo se repite la situación, estudiantes preocupados y tutores de TFG disgustados. No sé si el resto de los compañeros docentes sienten igual, pero yo vivo con preocupación las semanas antes de la fecha límite de entrega de los TFGs (Trabajos Fin de Grado). Este curso acepté [...]

2021-05-28T08:56:10+02:0028 mayo, 2021|Huella personal, Reflexiones docentes|
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